Restaurant Les Clarines

Aux Clarines, à Andilly, Aymeric et Caroline Caillaud tiennent depuis peu un restaurant traditionnel savoyard, sur l'axe qui relie Annecy à Genève. Aymeric compose une carte de saison avec des produits locaux, fromages fondants, viandes des éleveurs voisins, légumes du coin, pendant que Caroline anime la salle et la terrasse avec la même attention portée à chaque table. Un bar-restaurant familial, ouvert six jours sur sept, où se croisent habitués du quartier et voyageurs de passage entre les deux villes. Un métier de bouche exigeant, où la régularité du service compte autant que la qualité de l'assiette pour fidéliser une clientèle locale.